Agricafé: À la croisée de la vision et de la famille.

Introduction

Leur parcours a commencé par l’exportation du café de producteurs locaux. Avec le temps, ils ont identifié une opportunité plus vaste : investir directement dans la production agricole, la formation et l’autonomisation des producteurs. C’est ainsi qu’est né Fincas Los Rodríguez, un groupe de douze fermes conçu non seulement pour produire des cafés d’exception, mais aussi pour servir de fermes modèles, de véritables terrains d’apprentissage pour une nouvelle génération de producteurs boliviens.

Présent à Caranavi (La Paz), Samaipata (Santa Cruz) et Copacabana (près du lac Titicaca), Agricafé allie expertise agronomique moderne et profond respect de la gestion traditionnelle des terres. Leurs cafés, aux arômes floraux, complexes et d’une grande élégance structurelle, sont le fruit d’altitudes élevées, de microclimats diversifiés et d’un engagement durable en faveur de la qualité à chaque étape de la production.

Grâce à une combinaison d'ambition et d'humilité, Agricafé ne se contente pas de porter le café bolivien sur la scène internationale ; l'entreprise contribue également à redonner aux producteurs les moyens de bâtir un avenir durable, fondé sur la dignité, la connaissance et la réussite partagée. Chez Apex Coffee Imports, nous sommes fiers de soutenir et de représenter leur travail à travers le Canada.

Comment tout a commencé

Notre collaboration avec Agricafé a officiellement débuté en 2022, mais ses racines sont bien plus lointaines. C'est en effet lors d'une rencontre entre Julie, notre responsable des achats, et Daniela Rodríguez, alors qu'elle travaillait comme acheteuse de café vert pour une autre entreprise, que tout a commencé. Leur relation, fondée sur le respect mutuel, des valeurs partagées et une passion commune pour la qualité, est rapidement devenue la base de l'un des partenariats les plus significatifs d'Apex Coffee Imports.

Lorsque Julie a rejoint Apex, elle a apporté cette relation avec elle. Grâce à cette continuité, nous avons pu importer les cafés boliviens d'Agricafé dès le début de l'aventure. Cette décision était évidente : l’approche d’Agricafé en matière d’agriculture, de formation et de transparence s’aligne parfaitement avec nos valeurs chez Apex : investir dans des partenariats à long terme, défendre le changement porté par les producteurs et sourcer des cafés porteurs d’histoires profondes.

Aujourd'hui, notre relation continue de se développer, ancrée dans une communication ouverte, des objectifs communs et une foi partagée dans l'avenir du café de spécialité bolivien.

Leur approche et leur philosophie

La philosophie d'Agricafé est à la fois audacieuse et profondément ancrée. Selon eux, pour que le café bolivien prospère, il faut plus que de la reconnaissance : il faut de la régénération. Cela implique de restaurer les sols dégradés, de réinvestir dans les infrastructures agricoles et surtout d'équiper les producteurs des connaissances et de la confiance nécessaires pour réussir sur le long terme.

Au cœur de cette approche se trouve le programme Sol de la Mañana, lancé en 2014 avec seulement 15 producteurs. Ce programme offre une formation pratique et complète, de la sélection des semis et la taille des plants à la récolte sélective et à la transformation post-récolte. Mais il ne s'agit pas uniquement de compétences techniques: le programme met en place un véritable système de soutien, un réseau dans lequel les producteurs partagent leurs résultats, résolvent les problèmes ensemble et apprennent les uns des autres dans un esprit de collaboration authentique.

La famille Rodríguez a également investi massivement dans ses propres fermes, les Fincas Los Rodríguez, qui servent de laboratoires pour une production durable. Ces fermes sont à la fois une source fiable de cafés de haute qualité et des sites de démonstration qui illustrent ce qui est possible lorsque l'agronomie moderne s'allie à la sagesse traditionnelle. Leur philosophie est résolument centrée sur les producteurs. Ils comprennent que la viabilité économique est indissociable de la qualité et de la durabilité, et ils font preuve d'une transparence totale quant aux défis et aux compromis que cela implique.

Grâce aux contributions de consultants internationaux, d'agronomes sur le terrain et aux expériences vécues des producteurs eux-mêmes, Agricafé a mis en place l'un des modèles les plus solides et influents de développement du café de spécialité en Amérique latine.

Chez Apex, nous admirons non seulement leurs résultats, mais aussi les valeurs qui les animent. Agricafé ne se contente pas d'exporter du café ; l'entreprise cultive la résilience, la fierté et les opportunités au sein des communautés qu'elle accompagne.

Les producteurs qu’ils représentent

Agricafé représente maintenant un réseau croissant de plus de 200 petits producteurs, dont la plupart vivent dans les hautes terres de Caranavi, où la culture du café est à la fois un héritage culturel et une source de subsistance. Beaucoup de ces producteurs sont des descendants des Aymara, le plus grand groupe autochtone de Bolivie, qui cultivent la terre selon des méthodes biologiques bien en avance des certifications officielles.

Dans le cadre du programme Sol de la Mañana, Agricafé propose à ces producteurs une formation agronomique structurée, un mentorat continu tout au long de l’année et un accès à une infrastructure centralisée de transformation. L’objectif est clair : outiller les producteurs pour qu'ils atteignent 30 sacs de café par hectare, un seuil essentiel pour assurer la viabilité financière dans les conditions difficiles du relief bolivien.

L’impact est concret. Silverio Nina, ancien ouvrier routier devenu producteur à temps plein, cultive aujourd’hui cinq hectares de Caturra, Catuaí et Java, alliant rendement, qualité et maîtrise de sa production. Sa participation au programme Sol de la Mañana a transformé la productivité et le profil sensoriel de sa ferme.

À Copacabana, Carmelita Aduviri, mère de huit enfants et productrice expérimentée, cultive sa ferme en terrasses située entre 1 400 et 1 550 mètres d’altitude. Avec le soutien d’Agricafé, elle a créé une pépinière florissante, adopté des méthodes de taille et de fertilisation améliorées, et élaboré une vision à long terme pour l’avenir de sa famille dans le café. Son succès témoigne de sa résilience personnelle, mais aussi de l’accompagnement structurel dont elle bénéficie.

L’approche d’Agricafé garantit que ces producteurs ne sont pas de simples fournisseurs anonymes, mais des leaders dans leurs communautés et les véritables acteurs de l’histoire du café bolivien. Leur travail est valorisé, leur voix est entendue et leurs cafés bénéficient d'une traçabilité complète ainsi que d'une reconnaissance constante de leur qualité.

Pour Apex, collaborer avec Agricafé, c’est investir dans des personnes comme Silverio et Carmelita. C’est soutenir une chaîne d’approvisionnement dans laquelle les relations humaines, et non les volumes, guident chaque décision.