Solidario: grandir ensemble pour la qualité et la durabilité.

Introduction

Café Solidario a été fondée pour réunir les petits producteurs de café du nord du Pérou autour d'un objectif commun : améliorer la qualité et les revenus. En favorisant la collaboration et les pratiques durables, l'initiative s'est transformée en un solide réseau d'agriculteurs. Aujourd'hui, elle soutient des centaines de producteurs tout en faisant progresser la responsabilité environnementale et sociale.

Les débuts

Fondée le 13 juin 2017, Café Solidario est née d'une initiative visant à regrouper 85 producteurs de café à Tabaconas, dans la province de San Ignacio. Son objectif initial était de promouvoir des pratiques durables et d'améliorer les conditions de vie de ses membres, en réunissant 80 petits producteurs qui, motivés par la volonté d'accroître leurs revenus, cherchaient à optimiser la préparation de leur café afin d'en améliorer le rendement et la qualité et de répondre aux exigences internationales.

Aujourd'hui, l'organisation a connu une croissance significative et regroupe 320 producteurs répartis dans les districts de Jaén, Tabaconas, El Huabal et Cutervo.

Leur approche et philosophie

La mission de Café Solidario est de piloter la gestion et la commercialisation de café traçable de Cajamarca, tout en favorisant le développement durable et une agriculture responsable. Fondée sur la solidarité, l'équité, le respect de l'environnement et l'engagement communautaire, l'association compte des femmes et des hommes représentant plus de 440 familles.

Elle détient des certifications internationales et ambitionne d'être reconnue aux niveaux national et international pour son excellence et sa gouvernance rigoureuse.