À propos du produit

Nestor & Adrian Lasso - Ombligon naturel - Floral Symphony

Muchagara is named after a village in the western side of Kirinyaga District near Mt. Kenya and has been operational since 1959, making it one of the oldest wet processing centres in Kirinyaga. Situated in a highly fertile area, the factory covers a substantial space near the local village. With more than 1500 members, 200 drying tables, several tiled fermentation tanks, and grading channels, it continues to produce remarkably expressive, high-quality coffees.

La ferme La Bohemia appartient à Raquel Lasso et à son mari Carlos depuis près de 30 ans. Elle est située sur le chemin Buenos Aires, à environ 40 minutes de La Union, dans le Nariño, à quelque 2 000 mètres d'altitude. À La Bohemia, ils ont planté environ 10 000 caféiers et s'attachent à des méthodes méticuleuses et soignées.

Raquel et Carlos travaillent en parfait équilibre : Carlos s'occupe du traitement de chaque lot, veillant à ce que chaque étape soit menée avec soin. Il goûte même le moût généré par chaque café en fermentation avant de terminer cette étape. Raquel est responsable de tous les autres projets innovants de la ferme.

Elle gère actuellement un projet de serre autosuffisante pour cultiver des légumes et générer un revenu d'appoint pendant que le Nariño n'est pas en récolte. Cette magnifique ferme s'étend sur 6 hectares avec environ 20 % d'ombrage. En raison de l'altitude, elle est souvent enveloppée d'une brume magique.