À propos du produit

Mélange Las Moras naturel

Colombia Excelso Las Moras is a regional blend sourced from the renowned Pitalito area in Huila, Colombia, celebrated for its rich coffee heritage and optimal growing conditions. Cultivated at altitudes between 1700 and 1900 meters above sea level, this region provides the perfect environment for producing high-quality Arabica beans. The blend features varieties such as Caturra, Bourbon Amarillo, and Colombia, each contributing unique flavors and complexity. Carefully harvested and processed, the Las Moras regional blend showcases bright, balanced acidity, a sweet, nuanced body, and a clear expression of Pitalito’s distinctive terroir, reflecting both tradition and quality.

La ferme La Bohemia appartient à Raquel Lasso et à son mari Carlos depuis près de 30 ans. Elle est située sur le chemin Buenos Aires, à environ 40 minutes de La Union, dans le Nariño, à quelque 2 000 mètres d'altitude. À La Bohemia, ils ont planté environ 10 000 caféiers et s'attachent à des méthodes méticuleuses et soignées.

Raquel et Carlos travaillent en parfait équilibre : Carlos s'occupe du traitement de chaque lot, veillant à ce que chaque étape soit menée avec soin. Il goûte même le moût généré par chaque café en fermentation avant de terminer cette étape. Raquel est responsable de tous les autres projets innovants de la ferme.

Elle gère actuellement un projet de serre autosuffisante pour cultiver des légumes et générer un revenu d'appoint pendant que le Nariño n'est pas en récolte. Cette magnifique ferme s'étend sur 6 hectares avec environ 20 % d'ombrage. En raison de l'altitude, elle est souvent enveloppée d'une brume magique.