À propos du produit

Bombe Honey blanc

Producers in the Bombe region live in the lush and elevated valley of the Bombe mountain, surrounded by stunning landscapes. Bombe coffees are known for their density and rich flavour profiles. They often contain a higher proportion of smaller screen sizes, primarily 14 and 15, setting them apart from those from Shantawene and Keramo. Bombe coffees also feature a slightly higher percentage of the Mikicho variety, recognizable by its larger cherries, distinctive wavy leaves, and elongated, canoe-shaped seeds. Mikicho, closely related to the famous Gesha variety, contributes to the Bombe coffees' renowned tropical fruit notes and delicate floral undertones, which are apparent in every cup.

La ferme La Bohemia appartient à Raquel Lasso et à son mari Carlos depuis près de 30 ans. Elle est située sur le chemin Buenos Aires, à environ 40 minutes de La Union, dans le Nariño, à quelque 2 000 mètres d'altitude. À La Bohemia, ils ont planté environ 10 000 caféiers et s'attachent à des méthodes méticuleuses et soignées.

Raquel et Carlos travaillent en parfait équilibre : Carlos s'occupe du traitement de chaque lot, veillant à ce que chaque étape soit menée avec soin. Il goûte même le moût généré par chaque café en fermentation avant de terminer cette étape. Raquel est responsable de tous les autres projets innovants de la ferme.

Elle gère actuellement un projet de serre autosuffisante pour cultiver des légumes et générer un revenu d'appoint pendant que le Nariño n'est pas en récolte. Cette magnifique ferme s'étend sur 6 hectares avec environ 20 % d'ombrage. En raison de l'altitude, elle est souvent enveloppée d'une brume magique.