À propos du produit

Familia Torres - Pink bourbon lavé

Frank Torres is the main manager of his family’s estate, Finca La Indonesia, where he oversees the entire coffee production across its various plots of land. La Casa is one of them and belongs to Gabriel. Together, they focus on environmental sustainability, maintaining soil health, and managing water resources responsibly. Frank and Gabriel grow coffee alongside a range of fruits and shade trees, aiming to preserve the land for future generations. Their family is also deeply involved in the community. His brother Juan Angel also ssists on the farm and his sister Yorgeny recently launched a specialty cupcake bakery in La Union.

La ferme La Bohemia appartient à Raquel Lasso et à son mari Carlos depuis près de 30 ans. Elle est située sur le chemin Buenos Aires, à environ 40 minutes de La Union, dans le Nariño, à quelque 2 000 mètres d'altitude. À La Bohemia, ils ont planté environ 10 000 caféiers et s'attachent à des méthodes méticuleuses et soignées.

Raquel et Carlos travaillent en parfait équilibre : Carlos s'occupe du traitement de chaque lot, veillant à ce que chaque étape soit menée avec soin. Il goûte même le moût généré par chaque café en fermentation avant de terminer cette étape. Raquel est responsable de tous les autres projets innovants de la ferme.

Elle gère actuellement un projet de serre autosuffisante pour cultiver des légumes et générer un revenu d'appoint pendant que le Nariño n'est pas en récolte. Cette magnifique ferme s'étend sur 6 hectares avec environ 20 % d'ombrage. En raison de l'altitude, elle est souvent enveloppée d'une brume magique.