À propos du produit

Nestor & Adrian Lasso - Ombligon naturel - Floral Symphony

Max Perez is a fifth-generation coffee farmer hailing from Huehuetenango, where his family has long managed a farm under the care of his father. Fifteen years ago, Max and his wife seized the opportunity to purchase an abandoned farm in Acatenango, which they transformed into what is now Finca La Hermosa. Investing heavily in renovating the neglected property (uprooting old plants, tilling and maintaining fields, planting shade trees, and building a wet mill) Max took on considerable risk in a volatile coffee market. His commitment goes beyond profit; he views coffee farming as a long-term investment, an adventurous lifestyle rooted in hope for future generations.

La ferme La Bohemia appartient à Raquel Lasso et à son mari Carlos depuis près de 30 ans. Elle est située sur le chemin Buenos Aires, à environ 40 minutes de La Union, dans le Nariño, à quelque 2 000 mètres d'altitude. À La Bohemia, ils ont planté environ 10 000 caféiers et s'attachent à des méthodes méticuleuses et soignées.

Raquel et Carlos travaillent en parfait équilibre : Carlos s'occupe du traitement de chaque lot, veillant à ce que chaque étape soit menée avec soin. Il goûte même le moût généré par chaque café en fermentation avant de terminer cette étape. Raquel est responsable de tous les autres projets innovants de la ferme.

Elle gère actuellement un projet de serre autosuffisante pour cultiver des légumes et générer un revenu d'appoint pendant que le Nariño n'est pas en récolte. Cette magnifique ferme s'étend sur 6 hectares avec environ 20 % d'ombrage. En raison de l'altitude, elle est souvent enveloppée d'une brume magique.