À propos du produit

Raul Perez - Gesha, Washed

Finca La Soledad is situated in the heart of the Acatenango region, where its unique microclimate and nutrient-rich volcanic soil provide the perfect environment for growing coffee with distinct and exceptional flavor profiles. The farm covers 90 hectares in total, with 45 hectares devoted to coffee production and the remaining land preserved as natural forest, ensuring the conservation of the surrounding ecosystem. Notably, the farm has received multiple accolades in the Guatemalan Cup of Excellence and earned widespread respect and recognition throughout the entire coffee industry over time. 

La ferme La Bohemia appartient à Raquel Lasso et à son mari Carlos depuis près de 30 ans. Elle est située sur le chemin Buenos Aires, à environ 40 minutes de La Union, dans le Nariño, à quelque 2 000 mètres d'altitude. À La Bohemia, ils ont planté environ 10 000 caféiers et s'attachent à des méthodes méticuleuses et soignées.

Raquel et Carlos travaillent en parfait équilibre : Carlos s'occupe du traitement de chaque lot, veillant à ce que chaque étape soit menée avec soin. Il goûte même le moût généré par chaque café en fermentation avant de terminer cette étape. Raquel est responsable de tous les autres projets innovants de la ferme.

Elle gère actuellement un projet de serre autosuffisante pour cultiver des légumes et générer un revenu d'appoint pendant que le Nariño n'est pas en récolte. Cette magnifique ferme s'étend sur 6 hectares avec environ 20 % d'ombrage. En raison de l'altitude, elle est souvent enveloppée d'une brume magique.