À propos du produit

Nestor & Adrian Lasso - Ombligon naturel - Floral Symphony

The Kiangoi Factory is situated in Kirinyaga, Central Kenya, specifically in the Ngariama location of Gichugu Division near Embu town. Established in the 1960s, it occupies a 7-acre plot of land, serving the Kiangoro and Karinga Villages. The area is predominantly covered in native trees, protected by the local community. Upon arrival, the cherries are meticulously sorted by the factory team to ensure only the ripest make it into production. The number of casual staff at the factory varies depending on the crop harvest, with approximately 20 employed during peak seasons and around 3 during off-peak periods. Permanent staff handle tasks like weighing coffee, selecting and grading it, paying farmers, and addressing their needs. The Kiangoi Factory is Fairtrade certified.

La ferme La Bohemia appartient à Raquel Lasso et à son mari Carlos depuis près de 30 ans. Elle est située sur le chemin Buenos Aires, à environ 40 minutes de La Union, dans le Nariño, à quelque 2 000 mètres d'altitude. À La Bohemia, ils ont planté environ 10 000 caféiers et s'attachent à des méthodes méticuleuses et soignées.

Raquel et Carlos travaillent en parfait équilibre : Carlos s'occupe du traitement de chaque lot, veillant à ce que chaque étape soit menée avec soin. Il goûte même le moût généré par chaque café en fermentation avant de terminer cette étape. Raquel est responsable de tous les autres projets innovants de la ferme.

Elle gère actuellement un projet de serre autosuffisante pour cultiver des légumes et générer un revenu d'appoint pendant que le Nariño n'est pas en récolte. Cette magnifique ferme s'étend sur 6 hectares avec environ 20 % d'ombrage. En raison de l'altitude, elle est souvent enveloppée d'une brume magique.